Cornstar

6 personen

Treat her like a queen. Eat like a cornstar. Heb je een keer zin iets anders dan pasta, rijst of aardappelen? Probeer dan ons maisbrood. Het moet wel even de oven in, maar je bent weinig tijd kwijt aan de voorbereiding.

Benodigdheden:

  • 250 gr maismeel
  • 200 gr bloem
  • 1,5 tl zout
  • 1,5 tl bakpoeder
  • 0,5 tl baking soda
  • 100 gr gesmolten boter + wat extra om de bakvorm in te vetten
  • 400 ml melk
  • 1 ei
  • 2 el lichtbruine basterdsuiker
  • ronde bakvorm 25cm
  1. Verwarm de oven voor op 200 graden Celsius. 
  2. Vet de bakvorm in en bekleed de bodem met bakpapier.
  3. Mix in een grote mengkom: bloem, maismeel, zout, bakpoeder en baking soda. 
  4. Meng in een andere kom: gesmolten boter, melk, ei en suiker. 
  5. Voeg het dan toe aan de droge ingrediënten en mix tot het een glad geheel wordt. 
  6. Giet het mengsel in de bakvorm en bak 35-45 minuten in een voorverwarmde oven totdat het maisbrood goudbruin is. Als je een prikker in het midden kan prikken en deze er droog uitkomt, is het gaar. Eet smakelijk!