Eggcellent 

8 personen

Ingrediënten

  • 4 hardgekookte eieren
  • 2 el mayonaise
  • 1 el curry
  • 1/2 tl boullionpoeder

Bereiding

  • Pel en halveer de eieren. Haal het eigeel er voorzichtig uit.
  • Voeg het eigeel, de mayonaise, curry en bouillonpoeder toe aan een mengkom. Prak dit met een vork totdat alles goed gemengd is of gebruik hiervoor een staafmixer als je die hebt.
  • Doe het mengsel in een spuitzak* en vul de eieren.
  • Garneer eventueel met wat cayennepoeder of een stukje tomaat en augurk.

*Als je geen spuitzak hebt, dan kun je er een maken door een diepvrieszak te gebruiken of je kunt de eieren vullen met een lepel.